Index příležitosti (1-10)
Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2021 0,75 l
Elegantní, sofistikované a aristokratické
V aroma je víno komplexní a vyvážené s tóny lesních jahod, švestkových povidel, exotického koření a lesní hrabanky. V chuti je víno elegantní s jemným tříslem v ní tóny ostružinového džemu, kompotovaných višní a sladkého koření s elegantní slanou notou v dochuti. Víno zrálo na dubových sudech.
Intenzita:
Třísloviny:
Elegance:
Plnost těla:
Svěžest:
Druh vína: Červené
Skladem 2 ks
5 852 Kč
2 skladem
Index příležitosti (1-10)
Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
Rodinné vinařství Bouley sídlí přímo v centru vesnice Volnay v Cote de Beaune již od roku 1919. Thomas začal pracovat se svým otcem Jean-Markem v roce 2002 a v roce 2012 převzal vinařství kompletně do svých rukou. Celková plocha domény čítá celkem 8,8 hektarů na 29 parcelách. Vinařství produkuje téměř výhradně červená vína zhruba napůl ve Volnay a Pommard. Jediné bílé víno, a to Bourgogne Aligoté, pochází z vinice v Meursault. Na vinicích se již od předchozí generace nepoužívají žádné herbicidy a chemická hnojiva. Všechny vinice jsou pravidelně vláčeny, orány zkrátka velice pečlivě obdělávány, neboť podle Thomase jsou kvalita a složení půdy hlavním předpokladem pro hloubku a charakter jeho vín. Při vinifikaci se částečně používají celé hrozny, vína kvasí vždy spontánně, školí se většinou dvě zimy na sudu bez přetáčení a bez síření až do lahvování.
Mohlo by vám také chutnat
Řízné, svěží a minerální
Skladem > 24 ks
339 Kč
Elegantní, sofistikované a aristokratické
Skladem > 24 ks
1 430 Kč
Minerální, svěží a vyvážené.
Skladem > 24 ks
3 453 Kč
Strukturované, komplexní a aristokratické
Skladem > 24 ks
2 138 Kč
