Usedlost Domaine des Creisses se nachází v malebné historické vesnici Valros ve vinařské oblasti Languedoc v departmentu Hérault poblíž mořské laguny Étang de Thau. Výroba vína se na této rodinné usedlosti datuje již od roku 1904. Od roku 1998 pokračuje v rodinné vinařské tradici Philippe Chesnelong, který ve spolupráci se svým bratrancem a velmi talentovaným vinařem z oblasti Bordeaux, Luisem Mitjavilem produkuje velmi osobitá a expresivní červená vína, která plně vystihují potenciál zdejšího mimořádného terroiru, jež se řadí k vůbec nejlepším v celém Středomoří! Rozloha v současné době čítá okolo 15 ha vinic, lesa i divokého porostu „garrigue“. Část vinic leží na vápencovém podloží s jílovou kamenitou půdou; ta propůjčuje vínům hutný ale hedvábný buket. Zbytek roste na svazích se štěrkovitou půdou proloženou dřevinami, která dává vzniknout hladkým, ovocitým vínům bohatým na taniny.