Philippe Alliet se svou ženou Claude řídí tuto malou rodinou doménu sídlící v Cravant Les Côteaux od roku 1978. V roce 2011 se k rodičům připojil jejich syn Pierre. Vinařství vytváří jedna z nejvíce ceněných červených vín na Loiře na bázi odrůdy Cabernet Franc, a to výhradně v apelaci Chinon. A V současnosti hospodaří na 17 hektarech organicky pěstovaných vinic. Větší část vinic o stáří často kolem 80. let leží v blízkosti vinařství v části se štěrkovitými a písečnými půdami na území bývalého říčního dna řeky Vienne. Vinařství vlastní dvě unikátní parcely, které dávají charakterní červená vína se skvělým potenciálem zrání, a to od roku 2001 2 ha ve lieu-dit “L'Huisserie” jílovo-křemičité půdy s pazourkem “Péruche” a od roku 1989 3 ha vinice ve strmém jílovo-vápencovém svahu vysázené v roce 1979 v lieu-dit “Noiré“, které dává výjimečné cuvée „Coteau de Noiré“. Od roku 2008 vinařství též produkuje na 0,5 ha zhruba 2000 lahví ročně bílého vína na bázi odrůdy Chenin blanc.