Domaine Antoine Jobard
Bourgogne Blanc 2018 0,75 l
Strukturované, komplexní a aristokratické
Aroma je komplexní a vyvážené s atraktivním projevem čerstvého ananasu, medového melounu, sušených broskví a máslových sušenek. V chuti je středně plné, krémové ale s dobrou kyselinou s tóny ananasu, čerstvých bylinek a zralých zelených jablek. Zrálo na dubových sudech.
Index příležitosti (1-10)
Klenot vaší vinotéky
Jedinečná vína s unikátním charakterem z těch nejvýznamnějších oblastí. Dokonalá vína nejen na uložení do sklepa.
Soustředěná degustace s milovníky vín
Ušlechtilá vína dokonale vyjadřující svůj původ neboli terroir. Velká vína nejen pro velké znalce.
Oslava s přáteli
Vrstevnatá vína s elegantním a jasným odrůdovým charakterem. Ukázková vína nejen ke skvělému jídlu.
Každodenní pití
Srozumitelná vína s přímočarým ovocným charakterem. Nekomplikovaná vína pro každý den.
Domaine Antoine Jobard
Bourgogne Blanc 2018 0,75 l
Strukturované, komplexní a aristokratické
Aroma je komplexní a vyvážené s atraktivním projevem čerstvého ananasu, medového melounu, sušených broskví a máslových sušenek. V chuti je středně plné, krémové ale s dobrou kyselinou s tóny ananasu, čerstvých bylinek a zralých zelených jablek. Zrálo na dubových sudech.
Vinařství:
Domaine Antoine Jobard
Domaine Antoine Jobard
Tato rodinná špičková doména sídlící po generace ve vesnici Meursault byla založena již 1860. Do roku 2007 řídil doménu François Jobard a s ročníkem 2008 převzal vinařství kompletně jeho syn Antoine. Celková plocha tohoto butikového vinařství v Meursault čítá pouhých 6,5 hektarů a produkce osciluje kolkem 35 000 lahví. I když je zdaleka dominantní apelací vinařství Meursault, a to jak village tak několik skvělých poloh Premier Cru, tak vlastní skvělé situované viniční tratě village a Premier Cru i ve vedlejších vesnicích – Puligny-Montrachet a Saint-Aubin. Vinohrady jsou vedené půl na půl v řezech Guyot a Cordon Royat, a ve spojení s relativně starými keři jsou výsledkem velmi nízké hektarové výnosy. Vinice jsou v organickém režimu již od doby hospodaření Antoinova tatínka a v biologickém režimu aktuálně i když dosud bez certifikace. Hrozen je lisován šetrně a dlouho ale mošt se vůbec dále neodkaluje a je stočen přímo do sudu, 100 % vín kvasí a odbourává na sudu přičemž 15 až 20 % je nových. Školení probíhá bez promíchávání kalů „batonnage“ po dobu 20-24 měsíců. Lahvuje se bez čiření a filtrace. Antoinova vína jsou archetypem Meursault a jsou způsobem vinifikace a školení předurčená pro dlouhé zrání na lahvi.