Giuseppe Cortese se narodil přímo v Barbarescu a již v útlém věku se připojil ke svému otci Giacomovi a vypomáhal mu v jeho obchodu s víny. V šedesátých letech, na základě nabytých zkušeností, Giuseppe pochopil, že jeho budoucnost tkví v co nejlepším zhodnocení nejzajímavějších terroirů v oblasti Barbaresca. S touto myšlenkou začal Giuseppe přeměňovat rodinné vinařství, zlepšovat a upřesňovat vinifikace a nakupoval nové parcely ve slavném cru Rabaja. V roce 1990 se k Giuseppemu přidal jeho syn Piercarlo, který svou celoživotní vášeň pro víno utvrdil získáním prestižního diplomu enologa na vyhlášené univerzitě v Albě. Dále v tomto malém rodinném vinařství působí Giuseppeho manželka Rosella a jejich dcera Tiziana s manželem Gabrielem. Všichni společně se podílejí na charakteristickém stylu vín Giuseppe Cortese, která jsou pravidelně hodnocena mezi nejlepšími v Barbarescu. Vinařství používá výhradně své vlastní hrozny z 8 hektarů vinic, které se nachází převážně ve střední části vinohradu Rabajà, historického cru v apelaci Barbaresco. Cru Rabajà má skvělou polohu pro pěstování hroznů předurčených pro velká vína. Azienda Agricola Cortese produkuje vína s respektem k tradičním postupům – používá tradiční velké dubové sudy z Allier a z dubu Slavonského. Vinařství vedle vín Barbaresco, nabízí několik dalších vín typických pro region Langhe – Barbera, Dolcetto a Nebbiolo, kterým věnuje stejnou péči a úsilí.