Index příležitosti (1-10)
Volnay 2021 0,75 l
Sametové, šťavnaté a vyvážené
V aroma je víno komplexní a vyvážené s tóny jeřabin, zralých jahod, červených kompotovaných peckovin a exotického koření. V chuti je víno elegantní a sametové a převládají v ní tóny anýzu, jahod, malinového džemu s elegantní slanou notou v dochuti. Víno zrálo na dubových sudech.
Intenzita:
Třísloviny:
Elegance:
Plnost těla:
Svěžest:
Druh vína: Červené
Skladem > 24 ks
2 342 Kč
15 skladem
Index příležitosti (1-10)
Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
Rodinné vinařství Bouley sídlí přímo v centru vesnice Volnay v Cote de Beaune již od roku 1919. Thomas začal pracovat se svým otcem Jean-Markem v roce 2002 a v roce 2012 převzal vinařství kompletně do svých rukou. Celková plocha domény čítá celkem 8,8 hektarů na 29 parcelách. Vinařství produkuje téměř výhradně červená vína zhruba napůl ve Volnay a Pommard. Jediné bílé víno, a to Bourgogne Aligoté, pochází z vinice v Meursault. Na vinicích se již od předchozí generace nepoužívají žádné herbicidy a chemická hnojiva. Všechny vinice jsou pravidelně vláčeny, orány zkrátka velice pečlivě obdělávány, neboť podle Thomase jsou kvalita a složení půdy hlavním předpokladem pro hloubku a charakter jeho vín. Při vinifikaci se částečně používají celé hrozny, vína kvasí vždy spontánně, školí se většinou dvě zimy na sudu bez přetáčení a bez síření až do lahvování.
Mohlo by vám také chutnat
Řízné, svěží a minerální
Skladem > 24 ks
713 Kč
Plné, strukturované a živočišné.
Skladem > 24 ks
1 790 Kč
Elegantní, sofistikované a aristokratické.
Skladem 6 ks
5 155 Kč
Skladem 1 ks
1 385 Kč
