Domaine Didier Dagueneau
Silex 2017 0,75 l
Minerální, svěží a dlouhé
Víno má intenzivní minerální vůni s tóny bylinek, citrusů a čerstvého bílého pepře. Chuť je krystalicky čistá, dlouhá, minerálně přímočará, s tóny grepové kůry, žlutého melounu a bílého rybízu.
Index příležitosti (1-10)
Klenot vaší vinotéky
Jedinečná vína s unikátním charakterem z těch nejvýznamnějších oblastí. Dokonalá vína nejen na uložení do sklepa.
Soustředěná degustace s milovníky vín
Ušlechtilá vína dokonale vyjadřující svůj původ neboli terroir. Velká vína nejen pro velké znalce.
Oslava s přáteli
Vrstevnatá vína s elegantním a jasným odrůdovým charakterem. Ukázková vína nejen ke skvělému jídlu.
Každodenní pití
Srozumitelná vína s přímočarým ovocným charakterem. Nekomplikovaná vína pro každý den.
Domaine Didier Dagueneau
Silex 2017 0,75 l
Minerální, svěží a dlouhé
Víno má intenzivní minerální vůni s tóny bylinek, citrusů a čerstvého bílého pepře. Chuť je krystalicky čistá, dlouhá, minerálně přímočará, s tóny grepové kůry, žlutého melounu a bílého rybízu.
Vinařství:
Domaine Didier Dagueneau
Domaine Didier Dagueneau
Nejslavnější vinice pro Sauvignon Blanc na světě leží ve dvou slavných apelacích na řece Loiře – Sancerre a Pouilly Fumé. V těchto apelacích působí mnoho skvělých vinařů, ale jenom jedno vinařství se vymyká, a to jak svým přístupem k pěstování révy a údržbě vinohradu, tak kvalitou a osobitostí svých vín. Tím je vinařství Didier Dagueneau v Saint Andelain. Své renomé získal Didier Dagueneau nekompromisním přístupem a touhou po dokonalosti po co nejčistším a pravdivém projevu odrůdy Sauvignon blanc na unikátním terroiru apelace Pouilly Fumé. Slávu vinařství vybudoval Didier Dagueneau svým nekompromisním přístupem a úsilím a po jeho tragické smrti v roce 2008 vede vinařství jeho syn Louis-Benjamin. Benjamin zdědil po otci píli, výjimečný vinařský cit a perfekcionismus. Plně aplikuje a dále rozvíjí názory a postupy svého otce a pokračuje v započaté práci možná ještě s větším úsilím než Didier, který mu nasadil laťku velmi vysoko. Benjamin dokázal svůj um již od svého prvního ročníku 2008 a v následujících ročnících zůstává věrný stylu vín svého otce. Vinařství hospodaří na svých 11 hektarech vinic organicky již od roku 1990. Pro kvašení vín používá vlastní konstrukci sudů o 320 l, které nazývá “cigares“, dále 600 l „tonnes“ a speciální na míru vyrobené dubové „vejce“. Veškerá práce na vinici je převážně manuální a 1 zaměstnanec se stará o 1 ha vinice. Raritou vinařství je malinký pravokořenný vinohrad, který jen v některých letech dává malé množství vzácného cuvée Asteroides