Château de Beaulon je unikátní historický zámeček z roku 1480 ve vesničce Saint-Dizant-du-Gua ve vlastnictví rodiny Thomas již od roku 1712. Označení „Château„ v oblasti Cognacu je velmi výjimečné a nutno říci, že kvalita Cognacu a Pineau des Charentes, které se zde vyrábí, tomu plně odpovídá. Není divu, že ve Francii jsou považovány za opravdovou lahůdku pro skutečné gurmány a zasvěcence. Château de Beaulon je na rozdíl od konkurence připravuje vždy pouze z hroznů z vlastních vinic, které se nachází v části Fin Bois nedaleko atlantického pobřeží zálivu Gironde. Navíc se zde při pěstování révy uplatňují výhradně tradiční metody bez použití chemických prostředků. Základem jsou starobylé odrůdy révy Folle Blanche, Colombard a Montils. Pro první destilát se používají jen nové sudy z limousinského dubu a po šesti až sedmi měsících se destilát přelévá do starších sudů. K dalšímu ředění na 58-60% alkoholu dochází po třech letech. Skutečnou harmonii však dosáhnou mícháním různých ročníků beaulonských koňaků. Beaulon má královské dekrety pro zásobování belgického a dánského dvora a je ustanoveným dodavatelem mnoha velvyslanectví. S jeho koňakem se můžeme setkat v nejpřednějších restauracích a obchodech, například Harrods v Londýně, Fauchon v Paříži, aj. Kromě Cognacu se na Château de Beaulonu vyrábí cenou poctěné Pineau des Charentes, prodávané pět a deset let staré a ve výjimečných letech i ročníkové. V zahradách zámečku se nacházejí unikátní modré prameny, které přitahují návštěvníky z celého světa.