Domaine des Perdrix
Echezeaux Grand Cru 2019 0,75 l
Elegantní, sofistikované a aristokratické
Aroma je vrstevnaté a komplexní s tóny sladkého koření, tmavých peckovin, lanýže a exotického dřeva. V chuti je víno velmi persistentní a vyvážené s jemným taninem a převládají v ní elegantní ovocné tóny tmavých lesních bobulí, tmavé čokolády a exotického koření s velmi dlouhou dochutí. Víno zrálo na dubových sudech.
Index příležitosti (1-10)
Klenot vaší vinotéky
Jedinečná vína s unikátním charakterem z těch nejvýznamnějších oblastí. Dokonalá vína nejen na uložení do sklepa.
Soustředěná degustace s milovníky vín
Ušlechtilá vína dokonale vyjadřující svůj původ neboli terroir. Velká vína nejen pro velké znalce.
Oslava s přáteli
Vrstevnatá vína s elegantním a jasným odrůdovým charakterem. Ukázková vína nejen ke skvělému jídlu.
Každodenní pití
Srozumitelná vína s přímočarým ovocným charakterem. Nekomplikovaná vína pro každý den.
Domaine des Perdrix
Echezeaux Grand Cru 2019 0,75 l
Elegantní, sofistikované a aristokratické
Aroma je vrstevnaté a komplexní s tóny sladkého koření, tmavých peckovin, lanýže a exotického dřeva. V chuti je víno velmi persistentní a vyvážené s jemným taninem a převládají v ní elegantní ovocné tóny tmavých lesních bobulí, tmavé čokolády a exotického koření s velmi dlouhou dochutí. Víno zrálo na dubových sudech.
Vinařství:
Domaine des Perdrix
Domaine des Perdrix
Toto vinařství s lisovnou v Premeaux Prissey a unikátem studeným ležáckým sklepe pro zrání vín v Gevrey-Chambertin na adrese Rue du Chambertin č.1, koupil v roce 1996 pan Bertrand Devillard. Již před příchodem rodiny Devillard v roce 1996 byly vinice perfektním stavu, došlo však k velkým investicím do všech částí vinařství. Celkem doména obhospodařuje přibližně 12 hektarů ve skvělých terroirech Vosne-Romanée a Nuits-Saint-Georges. Chloubou vinařství je bezesporu Grand Cru Echezeaux přičemž vlastní parcelu v nejlepší a původní části apelace „Les Echezeaux du Dessus“. V Nuits-Saint-Georges vlastní vinice ve dvou 1er Cru - „Les Terres Blanches“ a zejména pak špičkové Premier Cru „Aux Perdrix“, které vlastní téměř monopolně (99% plochy). Podle vinice „Aux Perdrix“ se také samotné vinařství jmenuje. Vinařství s ruční sklizní vyčkává do momentu, kdy jsou i stopky vyzrálé a ztratí veškerou svou hořkost. Krom selekce přímo na vinici probíhá další pečlivé třídění ještě před vstupem hroznů do sklepů. Vína obvykle vyzrávají osmnáct měsíců v dubových sudech, z nichž čtvrtina je každý rok nová, a jsou, pokud možno lahvována bez přílišných zásahů.