Info@advivum.cz
napište nám kdykoliv
Aromatické, kořenité a mohutné.
Aromatické, kořenité a mohutné. Aroma je komplexní a intenzivní s tóny sušených meruněk, kandované citronové kůry, liči, provensálských bylinek a jemného máslového toustu. V chuti je víno krémové a mohutné ovšem s dobrou minerální svěžestí a tóny kompotovaných broskví, mandarinek a nugátu. Zrálo na dubových sudech.
Na vyžádání
2 053 Kč
Vinařství sídlí ve vesničce Saint-Michel-sur-Rhone nedaleko svých nejlepších vinařských poloh. François Villard své chuťové buňky testoval až do roku 1991 v kuchařské profesi. V následném období se jeho preference posunuly do apelací Condrieu, Côte Rôtie, Saint Peray a Saint Joseph na severní Rhônu. Vinařský talent dokazuje na vinicích o rozloze přibližně 19 ha. Věčně usměvavý a neustále něco nového tvořící vinař nastoupil nezdolně cestu mezi špičku severní Rhôny. Všechna jím připravovaná vína vyjadřují rozdíly v půdě, orientaci svahů a mikroklimat jednotlivých vinic, což je zároveň jedno z jeho oblíbených diskusních témat (společně s fotbalem, hlavně když St. Etienne vítězí ve francouzské fotbalové lize). Při přípravě nedochází k žádným kompromisům, výnosy jsou nízké a používány pouze ty nejlepší a dokonale zdravé hrozny, každý rok do vinařství připutují nové špičkové sudy. François rád používá ke kvašení svých bílých vín burgundské sudy a následně nechává vína poměrně dlouhou dobu na kalech. Nejvíce toto vinařství proslavila unikátní vína z apelace Condrieu a další vína z odrůdy Viognier, připravována v hutnějším stylu pozdně sbíraných hroznů, vína plná, a přesto si zachovávající dostatek kyselin a krásnou mineralitu. Věcně usměvavý François Villard je neodmyslitelnou osobností severní Rhôny.
Strukturované, srozumitelné, harmonické
Na vyžádání
555 Kč
Harmonické, řízné a nazrálé
Skladem > 24 ks
1 235 Kč
Sofistikované, minerální a harmonické
Skladem > 24 ks
1 022 Kč
Elegantní, sofistikované a aristokratické
Skladem 22 ks
3 138 Kč