Ca´ La Bionda
Amarone della Valpolicella Classico 2015 0,75 l
Aristokratické, harmonické a mohutné
Aristokratické, harmonické a mohutné. Aroma je intenzivnější a komplexní s tóny sušených švestek a višní a podtónem koření a balsamica. V chuti je víno plné a vyvážené a dominují v ní tóny ostružinového džemu, sušených višní a sladkého koření.
Index příležitosti (1-10)
Klenot vaší vinotéky
Jedinečná vína s unikátním charakterem z těch nejvýznamnějších oblastí. Dokonalá vína nejen na uložení do sklepa.
Soustředěná degustace s milovníky vín
Ušlechtilá vína dokonale vyjadřující svůj původ neboli terroir. Velká vína nejen pro velké znalce.
Oslava s přáteli
Vrstevnatá vína s elegantním a jasným odrůdovým charakterem. Ukázková vína nejen ke skvělému jídlu.
Každodenní pití
Srozumitelná vína s přímočarým ovocným charakterem. Nekomplikovaná vína pro každý den.
Ca´ La Bionda
Amarone della Valpolicella Classico 2015 0,75 l
Aristokratické, harmonické a mohutné
Aristokratické, harmonické a mohutné. Aroma je intenzivnější a komplexní s tóny sušených švestek a višní a podtónem koření a balsamica. V chuti je víno plné a vyvážené a dominují v ní tóny ostružinového džemu, sušených višní a sladkého koření.
Odrůdy:
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Země:
Itálie
Ca´ La Bionda
Ca´ la Bionda- se nachází v obci Marano di Valpolicella, v srdci historicky „klasické“ zóny Valpolicella. Plocha vinic se rozkládá na 29
Hektarech ve svahu a v nadmořské výšce od 150 do 300 metrů nad mořem s východní expozicí. Vinařství, bylo nedávno zrekonstruováno a restrukturalizováno, ale své založení datuje již do roku
1902. Pietra Castellani, který byl vášnivým a oddaným pěstitelem hroznů a vinařem je tím, kdo se o založení nejvíce zasloužil.
Rodina Castellani, která je v současné době ve své čtvrté generaci, pokračuje v práci se stejným odhodláním a vášní, s jakou to Pietro zahájil před více než sto lety. Všechny fáze procesu výroby vína, pěstování nejkvalitnějších hroznů, sklizeň hroznů, vinifikace, školení a marketing jsou prováděny přímo rodinou. Zvláštní pozornost a péče je věnována jemnému procesu sušení hroznů neboli „appassimento“, který je nezbytný pro výrobu Recioto a Amarone, největších a nejušlechtilejších vín v regionu.
I když je nové vinařství designovým skvostem, je především vysoce praktické a funkční. Využitím přirozené topografie země bylo nové vinařství navrženo bez nutnosti používat pumpy k přemisťování moštů a vína po vinařství. Vzhledem k tomu, že různé fáze procesu vinifikace probíhají na různých úrovních vinařství, jsou schopni využít gravitační sílu k přemisťování objemů moštu nebo vína kolem vinařství. Tímto způsobem víno není vystaveno prudkému nárazu, který je typický pro čerpadlo, a zajišťuje lepší zachování všech přirozených vlastností vína.
Kvalita a autentičnost našich vín jsou výsledkem nekompromisní vášně, kterou sdílejí všichni členové rodiny Castellani a která se předává z generace na generaci více než století.