Château Tour de l´Evêque Rouge, Côtes de Provence 2017 0,75 l

Rod Sumeire sídlí v Provence ve městečku Trets na úpatí hory Sainte-Victoire od 13.století. Vinařství se rod Sumeire věnuje od začátku 19. století a současnosti vlastní několik důležitých vinařských usedlostí Provence. Régine Sumeire představuje 3.vinařskou generaci rodu a hospodaří na dvou vinařských usedlostech: Château La Tour de l’Évêque, který její dědeček zakoupil v roce 1958 ve vesnici Pierrefeu přičemž již od roku 1946 měl vinařství ve správě. Régine získávala své vinařské dovednosti, hluboký vztah k vinařskému řemeslu a respekt k půdě, jak od dědečka Gabriela, tak svého otce Rogera, kteří patřili oba mezi přední vinaře Provence. V roce 1977 Régine zakoupila nádhernou usedlost Château Barbeyrolles ve vesnici Gassin v malebném zálivu Saint-Tropez a od roku 1985 přebírá plnou zodpovědnost za vinifikace na Château La Tour de l’Évêque. Ještě v roce 1985 Régine vyzkoušela experiment s přímým lisováním celých hroznů Grenache noir na vertikálním lisu po vzoru Champagne. Výsledkem bylo na místní poměry velmi světlé rosé, které ovšem Régine uchvátilo svou harmonickou chutí a délkou na patře. Tak se zrodilo v roce 1985 její, dnes legendární víno, Pétale de Rose (okvětní lístek růže), které bylo prvním vínem tohoto vzezření v Provence a ovlivnilo směr růžových provensálských vín jednou provždy. Régine se díky novému stylu rosé velmi proslavila a dodnes patří v této kategorii vín ke špičce. Relativně nové víno La Source Gabriel, dedikované dědečkovi Régine, produkuje ve spolupráci se svým bratrancem Rogerem Blanc Sumeire z hroznů jeho usedlosti Font-Freye, který patří do majetku rodu od roku 1933 a leží naproti Château La Tour de l’Évêque. Všechny vinice, které Régine spravuje jsou v biologickém režimu a veškeré hospodaření je velmi citlivé s cílem zachování integrity zdejší unikátní krajiny.