Bílé víno vzniká kvašením vylisované šťávy z hroznu zpravidla bez kontaktu se slupkou. Použitá odrůda, nebo směs odrůd, významně ovlivňuje všechny parametry výsledného vína. To jak a kdy jsou hrozny sklizeny, následně zpracovány, víno vykvašeno a školeno, má zásadní vliv na konečný výraz vína. Podávejte náležitě vychlazené!